Welke soort voedsel kun je drogen met een voedseldroger?

Er zijn veel verschillende soorten voedsel die je zelf kunt drogen met een voedseldroger, zoals:

• Fruit: appels, bananen, peren, abrikozen, ananas, kersen, pruimen, druiven
• Groenten: tomaat, paprika, aubergine, courgette, ui, prei, champignons, selderij
• Vlees: rundvlees, kip, varkensvlees, vis
• Kruiden: basilicum, oregano, tijm, rozemarijn, salie
• Zaden en pitten: pompoenpitten, zonnebloempitten, sesamzaadjes

Houd er rekening mee dat sommige voedingsmiddelen beter geschikt zijn voor het drogen dan andere, afhankelijk van hun vochtgehalte en consistentie. Sommige voedingsmiddelen, zoals bessen en aardbeien, kunnen bijvoorbeeld moeilijker te drogen zijn omdat ze een hoog vochtgehalte hebben. 

Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat het voedsel goed wordt voorbereid voordat je het in de droger plaatst, zoals het wassen, snijden en eventueel blancheren. Dit kan ervoor zorgen dat het drogen efficiënter verloopt en het eindproduct beter smaakt en langer houdbaar is.

Waarom is een voedseldroger handig?

Er zijn verschillende redenen mensen zelf voedsel drogen met een voedseldroger:

1. Het is een natuurlijke manier om voedsel te bewaren. Door het te drogen behoudt het voedsel zijn smaak en voedingswaarde, en hoef je het niet te conserveren met chemicaliën of in te vriezen, wat soms de smaak en voedingswaarde kan aantasten.
2. Het is een energiezuinige manier om voedsel te bewaren. In vergelijking met het invriezen van voedsel gebruikt een voedseldroger minder energie om het te bewaren.
3. Het is een ruimtebesparende manier om voedsel te bewaren. Doordat het voedsel wordt gedroogd, neemt het veel minder ruimte in beslag dan wanneer het ingevroren is. Dit kan handig zijn als je bijvoorbeeld weinig ruimte hebt in je vriezer.
4. Het is een gemakkelijke manier om gedroogd voedsel te maken. Met een voedseldroger kun je op eenvoudige wijze zelf voedsel drogen, zoals gedroogd fruit, groenten of kruiden. Dit kan een lekkere en gezonde snack zijn, of een handig toevoeging aan gerechten.
5. Het is een flexibele manier om voedsel te bewaren. Met een voedseldroger kun je niet alleen verschillende soorten voedsel drogen, maar ook verschillende hoeveelheden. Je kunt bijvoorbeeld een kleine hoeveelheid groenten drogen om te gebruiken in een soep, of een grote hoeveelheid fruit om te gebruiken als snack.

Heerlijke potpourri maken met gedroogd fruit

Gedroogd fruit kun je niet alleen gebruiken om te eten, maar je kunt er ook heerlijk geurende potpourri mee maken. Hieronder een aantal samenstellingen voor potpourri:

Herfst potpourri:

• 2 kopjes gedroogde appelschijfjes
• 1 kopje gedroogde sinaasappelschijfjes
• 1/2 kopje gedroogde cranberry’s
• 1/4 kopje gedroogde kruidnagel
• 3 kaneelstokjes
• 2 eetlepels gedroogde lavendelbloemen

Kerst potpourri:

• 2 kopjes gedroogde appelblokjes
• 1 kopje gedroogde veenbessen
• 1/2 kopje gedroogde sinaasappelschil
• 1/4 kopje gedroogde kaneelstokjes
• 2 eetlepels gedroogde kruidnagel
• 2 eetlepels gedroogde jeneverbessen

Zomer potpourri:

• 2 kopjes gedroogde perzikplakjes
• 1 kopje gedroogde ananasstukjes
• 1/2 kopje gedroogde aardbeien
• 1/4 kopje gedroogde muntblaadjes
• 2 eetlepels gedroogde citroenschil

Lente potpourri:

• 2 kopjes gedroogde appelschijfjes
• 1 kopje gedroogde perzikplakjes
• 1/2 kopje gedroogde kersen
• 1/4 kopje gedroogde rozenblaadjes
• 2 eetlepels gedroogde lavendelbloemen

Meng alle ingrediënten in een kom en plaats de potpourri in een decoratieve pot of schaal. Voeg indien gewenst wat water toe om de geuren te activeren.

Hopelijk vind je deze recepten nuttig! Veel plezier met het maken van je eigen potpourri.

Gedroogd voedsel verwerken in voedsel

Er zijn ook heerlijke recepten waar je gedroogd fruit in kunt verwerken. Hieronder vind je een aantal ideeën voor recepten met gedroogd voedsel.

Gestoofde kip met abrikozen en pruimen:

• Snijd 1 ui en 2 teentjes knoflook en fruit ze in een pan met olijfolie.
• Voeg 4 kippendijen toe en bak ze tot ze bruin zijn aan alle kanten.
• Voeg 8 gedroogde abrikozen, 8 gedroogde pruimen, 2 laurierblaadjes, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel gember en 500 ml kippenbouillon toe.
• Laat het geheel ongeveer 45 minuten sudderen tot de kip gaar is en de saus is ingedikt.
• Serveer met rijst of couscous.

Zoete aardappel- en pompoensoep met gedroogde appels:

• Bak 1 ui en 2 teentjes knoflook in een pan met olijfolie tot ze zacht zijn.
• Voeg 1 zoete aardappel en 1 pompoen in stukjes toe, samen met 1 liter groentebouillon.
• Laat het geheel 20 minuten zachtjes koken.
• Voeg vervolgens 8 gedroogde appels toe en laat nog 10 minuten koken.
• Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
• Breng op smaak met zout en peper en serveer met een scheutje room en wat geroosterde pompoenpitten.
• Couscous met gedroogde cranberries:
• Kook 200 gram couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Meng de gekookte couscous met 50 gram gedroogde cranberries, 50 gram geroosterde amandelen, 1 gehakte lente-ui, 1 gehakte paprika en een handvol gehakte verse peterselie.
• Breng op smaak met olijfolie, citroensap, zout en peper.

Boerenkool chips:

• Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
• Verwijder de stelen van 1 bos boerenkool en scheur de bladeren in kleine stukjes.
• Was en droog de bladeren en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
• Besprenkel de boerenkool met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
• Bak de boerenkool ongeveer 10 minuten in de oven, of tot ze knapperig zijn.
• Serveer als gezonde snack of als bijgerecht bij een maaltijd.

Waar koop je een voedseldroger?

Voedseldrogers zijn er in vele soorten, maten en prijzen. Op Bol.com vind je een uitgebreid assortiment waar je een keuze kunt maken. Via onderstaande link kom je meteen op de pagina met voedseldrogers: Voedseldrogers op Bol.com (gesponsord)

Winkel je liever bij Amazon? Ook daar vind je een ruim aan bod aan voedseldrogers: Voedseldrogers op Amazon (gesponsord)