Waarom lijnzaad gezond is

Lijnzaad zit boordevol gezonde voedingstoffen:

• Vezels: Supergoed voor je darmen! Ze zorgen voor een goede spijsvertering en voorkomen verstopping.
• Omega-3 vetzuren: Goed voor je hart en bloedvaten.
• Lignanen: Antioxidanten die je lichaam beschermen.
• Vitaminen en mineralen: Denk aan vitamine B1, magnesium en meer.

Al die voedingsstoffen kunnen helpen bij:

• Het verlagen van je cholesterol
• Een betere spijsvertering
• Het verlagen van je bloeddruk
• Mogelijk het beschermen tegen bepaalde soorten kanker volgens bepaalde onderzoeken. 

Maar er zijn ook risico’s

Lijnzaad is niet alleen maar goed nieuws, ze bevatten ook stoffen die niet zo goed zijn voor je lichaam:

• Cyanide: Lijnzaad bevat stoffen die in je lichaam kunnen veranderen in cyanide. Dat klinkt eng, maar met mate is het geen probleem. De Europese wetgeving is hier inmiddels aangescherpt en het RIVM heeft het advies laten vervallen om lijnzaad langdurig niet te gebruiken. Maar grote hoeveelheden consumeren is niet gezond. Het advies is om niet meer dan 28 gram lijnzaad per dag te gebruiken.
• Spijsverteringsproblemen: Sommige mensen krijgen last van een opgeblazen gevoel of buikkrampen. Het is belangrijk om bij de consumptie van lijnzaad een flink glas water te drinken. 
• Interacties met: Lijnzaad kan ervoor zorgen dat je medicijnen minder goed werken. Overleg dus altijd met je arts als je medicijnen gebruikt en je ook lijnzaad wilt eten. Een kleine hoeveelheid, zoals een paar lijnzaadjes in je brood is geen probleem, maar neem geen grotere hoeveelheden.

Hoe gebruik je lijnzaad?

• Gebroken lijnzaad is makkelijker te verteren dan hele zaadjes. Gebruik gebroken of gemalen lijnzaad zodat je lichaam optimaal profiteert van de gezonde voedingsstoffen. 
• Voeg het toe aan je smoothie, yoghurt of ontbijt.
• Drink er genoeg water bij!
• Begin met een kleine hoeveelheid en kijk hoe je lichaam reageert.
• Het voedingscentrum adviseert een maximum van 28 gram lijnzaad per dag voor volwassenen.

Kortom

Lijnzaad kan een gezonde toevoeging zijn aan je dieet, maar gebruik het met mate en let op de risico’s. Bij twijfel, vraag advies aan een arts of diëtist.