Ga naar de bovenkant van de pagina

Zijn vleesvervangers gezond?

Geschreven door Redactie op 08 08 2016. Aantal keer gelezen: 703. Permalink

Zijn vleesvervangers gezond?

Categorieën: Eten en Drinken, Producten.

Als je vegetarisch bent of gewoon wat minder vaak vlees wilt eten zal je waarschijnlijk op zoek gaan naar iets om in plaats van dat vlees aan je maaltijd toe te voegen. De supermarkten hebben inmiddels een keur aan vleesvervangers waar je uit kunt kiezen, maar zijn deze vleesvervangers nu wel of niet gezond?

Vegetarisch eten

Vegetarisch eten wordt beschouwd als gezond eten. Vlees blijkt helemaal niet zo goed voor je gezondheid. Niet alleen is rood vlees slecht voor je darmen, maar ook krijg je via het vlees onnatuurlijke stoffen binnen zoals hormonen, antibiotica en dioxines.

Minder vlees eten is dus gezond. Maar veel mensen missen dat stukje vlees op hun bord wel. Een gezond alternatief lijkt het dan om te kezen voor vleesvervangers oftewel vegetarische producten.

Wat zijn vleesvervangers?

Vleesvervangers zijn producten die vlees nabootsen. We zijn vaak gewend om onze portie aardappelen, groenten en het bekende stukje vlees op ons bord te hebben, dat er bij de mensen die stoppen met vlees eten of minder vlees gaan eten toch behoefte is aan iets wat op vlees lijkt op het bord te hebben.

Er zijn verschillende vleesvervangers verkrijgbaar, bijvoorbeeld:

  • groenteburgers
  • vegetarische schnitzels
  • kaasburgers
  • falafel
  • groenteballetjes
  • vegetarische roerbakreepjes
  • linzenburgers
  • kikkererwtenburgers
  • bulgur burgers
  • vegetarische nuggets

en nog veel meer...

Zijn vleesvervangers wel gezond?

Als we kijken naar wat vleesvervangers bevatten in vergelijking tot producten die van echt vlees zijn vervaardigd, dan zien we dat deze producten vaak gezonder zijn. Ze bevatten minder verzadigd vet en vaak ook minder calorieën. Kiezen voor een vleesvervanger is dus best een gezonde optie. Maar er zijn wel een aantal aandachtspunten:

Bij een aantal soorten vleesvervangers blijkt er kippenei te zijn gebruikt, voor wie strikt vegetarisch en diervriendelijk wil eten of voor wie veganistisch is zijn deze producten geen optie.

Natuurlijk ligt het er ook aan welke producten je kiest. De met kaas gevulde schnitzels zijn calorierijker dan de producten zonder kaas en ook vegetarische worstjes bevatten meer vet en calorieën.

De meeste vleesvervangende producten bevatten soja. Over soja is er vaak discussie of dit wel gezond is. Ben je niet voor genetisch gemanipuleerde soja, dan zal je willen kiezen voor de producten die dit niet bevatten. Kijk altijd goed naar de specificaties op de verpakking, wanneer soja niet genetisch gemanipuleerd is, dan staat dit er altijd op vermeld.

Heb je vleesvervangers nodig als je vegetarisch eet?

Als je goed gebalanceerde maaltijden samenstelt, dan heb je geen vleesvervangers nodig. Voeg bijvoorbeeld dagelijks peulvruchten en noten toe aan je maaltijden. Deze producten zijn rijk aan de voedingsstoffen die ook in vlees zitten, zoals eiwitten en vitamine B.

Op de websites [url=http://www.smulweb.nl]http://www.smulweb.nl[/url] en www.ah.nl/allerhande kun je diverse lekkere vegetarische recepten vinden.


Ervaringsverhalen bij dit artikel:

Er zijn nog geen ervaringsverhalen bij dit artikel geschreven.

Top van de dag:

Het maken van… 2 uur geleden
Zoekterm: woordpuzzels

Grabbits! maakt gebruik van cookies om het gebruiksgemak voor de bezoekers van haar website te vergroten, advertenties te beheren en haar website te analyseren. Door deze melding weg te klikken of gebruik te blijven maken van Grabbits! geef je toestemming voor het gebruik van cookies.

akkoordcookie verklaring