Ga naar de bovenkant van de pagina

Waar kun je pasta, aardappelen en rijst door vervangen?

Geschreven door Gladys1980 op 29 06 2017. Aantal keer gelezen: 443. Permalink

Waar kun je pasta, aardappelen en rijst door vervangen?

Categorieën: Eten en Drinken, Producten.

Veel mensen eten tegenwoordig koolhydraatarm. Zetmeelrijke producten, zoals aardappelen, pasta en rijst zetten snel aan, waardoor je dikker wordt. Toch missen veel mensen deze producten in hun voeding. Alleen een stukje vlees en wat groente voldoet vaak toch niet aan de behoefte aan ons lekkere en vertrouwde voedsel. Gelukkig kun je deze voedingsmiddelen wel vervangen, waardoor je je vertrouwde recepten kunt blijven maken.

Pasta vervangen

Pasta is tegenwoordig eenvoudig te vervangen door koolhydraatarme alternatieven. Bij de Albert Heijn is bijvoorbeeld courgettespaghetti en pompoenspaghetti verkrijgbaar. De beide groentesoorten zijn koolhydraatarm en spaghetti-achtige sliertjes kun je gebruiken in plaats van echte pasta.

Naast deze groentenspaghetti’s kun je ook kiezen voor kelpnoedels of konjac noedels oftewel shirataki noodles. De eerstgenoemde is gemaakt van zeewier, de tweede van de wortel van de konjac plant. Deze kun je kopen bij de Action onder de naam Zero Pasta of bij Holland & Barett onder de naam Slim Pasta.

Welke soort je kiest, hangt een beetje van je eigen smaak af. Courgette is vrij neutraal van smaak, maar kan je gerecht soms wat nattig laten zijn. Pompoen is wat zoeter en combineert heel goed met tomatensaus. De kelpnoedels hebben een meer uitgesproken smaak. De konjac noedels zijn neutraal van smaak, maar hebben een wat taaiig mondgevoel, wat niet iedereen lekker vindt.

Aardappelen vervangen

Aardappelen zijn best lastig te vervangen, maar wanneer je weet dat je op een gezondere manier eet, zijn de vervangers goede aanraders.

Koolraap is een goede aardappelvervanger, zeker wanneer je eens trek in frietjes hebt. Knolraap is wel een echte wintergroente, in die periode kun je zelfs koolraapfrites in de winkel verkrijgen. Koolraapfrites worden niet knapperig, daar moet je wel rekening mee houden. Maar een maaltijd met een speklapje en een portie in roomboter gebakken knolraapfrites is echt heel erg lekker!

Zelf vervang ik aardappel vaak door pompoenblokjes. Deze pompoenblokjes zijn tegenwoordig het hele jaar door te koop bij de diepvriesproducten. Pompoen is heerlijk te combineren met courgettespaghetti en smaakt zo lekker in een curry met kip!

Let op: zoete aardappel wordt ook wel eens aangeprezen als een goede vervanger voor gewone aardappel, maar ook deze heerlijke aardappelsoort bevat relatief veel koolhydraten.

Rijst vervangen

Rijst vervangen is ook vrij eenvoudig te doen. In de eerste plaats is er konjacrijst, ook weer gemaakt van de wortel van de konjac plant. Je koopt deze nu niet als slierten, maar als kleine rijstvormige korrels. Deze zijn bijvoorbeeld onder de naam Zero rice te koop bij de Action of bij Holland & Barrett onder de naam Slim Rice.

Ikzelf ben meer weg van bloemkool als vervanger van rijst. Bij Albert Heijn kun je een bak bloemkoolrijst kant en klaar kopen. Dit zijn kleine korreltjes gemalen bloemkool die uiterlijk gezien op rijst lijken. Deze bloemkoolrijst is echt heerlijk om nasi mee te maken. Ook een lekkere kip-curry schotel doet het goed met deze bloemkoolrijst!

Het is even wennen, je bent zo gehecht aan je pasta, aardappelen en rijst, dat het niet altijd aantrekkelijk is om deze te moeten vervangen. Maar probeer het eens! Je kunt er echt heerlijke gerechten mee maken.


Ervaringsverhalen bij dit artikel:

Er zijn nog geen ervaringsverhalen bij dit artikel geschreven.

Top van de dag:

Febreze… 6 uur geleden
Zoekterm: febreze kopen

Grabbits! maakt gebruik van cookies om het gebruiksgemak voor de bezoekers van haar website te vergroten, advertenties te beheren en haar website te analyseren. Door deze melding weg te klikken of gebruik te blijven maken van Grabbits! geef je toestemming voor het gebruik van cookies.

akkoordcookie verklaring