Salade met gegrilde kip

Een salade is een eenvoudige en gezonde maaltijd. Voor deze salade heb je nodig:

• Sla
• Komkommer
• Tomaatjes
• Gegrilde kipfilet
• Gezonde dressing naar keuze

Zo maak je het:

Grill de kipfilet op hoog vuur tot deze gaar is. Was de sla, komkommer en tomaatjes en snijd ze in kleine stukjes. Leg de groenten op een bord en leg de gegrilde kip er bovenop. Maak het af met een gezonde dressing naar keuze.

Omelet met groenten

Een omelet is een eenvoudige, gezonde en snelle maaltijd. Voor deze omelet heb je nodig:

• Eieren
• Melk
• Paprika
• Ui
• Champignons
• Spinazie
• Zout en peper naar smaak

Zo maak je het:

Klop de eieren en melk in een kom. Voeg de groenten toe aan de kom en meng alles goed door elkaar. Verhit wat olie of boter in een pan en giet het eimengsel in de pan. Bak het mengsel tot het stevig genoeg is om om te draaien. Bak de andere kant tot het gaar is.

Zalm met groenten uit de oven

Zalm is een gezonde bron van eiwitten en omega-3 vetzuren. Voor deze maaltijd heb je nodig:

• Zalmfilet
• Zoete aardappel
• Wortels
• Broccoli
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de zoete aardappel, wortels en broccoli in kleine stukjes. Leg de groenten in een ovenschaal en besprenkel ze met olijfolie en zout en peper naar smaak. Leg de zalmfilet op de groenten en besprenkel deze met olijfolie en zout en peper naar smaak. Bak alles in de oven tot de groenten gaar zijn en de zalm gaar is.

Geroosterde groenten

Geroosterde groenten zijn een smaakvolle en gezonde aanvulling op elke maaltijd. Voor deze maaltijd heb je nodig:

• Groenten naar keuze, zoals broccoli, paprika, ui, champignons en wortels
• Krielaardappeltjes
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de groenten in kleine stukjes en leg ze op een bakplaat. Besprenkel de groenten met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak de groenten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.

Gevulde zoete aardappel

Een gevulde zoete aardappel is een eenvoudige en gezonde maaltijd die je snel kunt maken. Voor deze maaltijd heb je nodig:

• Een grote zoete aardappel
• Zwarte bonen
• Mais
• Salsa
• Avocado (optioneel)

Zo maak je het:

Prik met een vork gaatjes in de zoete aardappel en bak deze in de oven op 200 graden Celsius tot hij zacht is. Meng ondertussen de zwarte bonen, mais en salsa in een kom. Snijd de avocado in kleine stukjes. Haal de zoete aardappel uit de oven, snijd hem doormidden en vul hem met het bonenmengsel. Bestrooi met stukjes avocado als je dat wilt.

Quinoasalade

Quinoa is een gezonde bron van eiwitten en vezels. Voor deze salade heb je nodig:

• Quinoa
• Komkommer
• Tomaatjes
• Feta kaas
• Gezonde dressing naar keuze

Zo maak je het:

Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking. Was de komkommer en tomaatjes en snijd ze in kleine stukjes. Meng de quinoa, komkommer, tomaatjes en feta kaas in een kom. Maak het af met een gezonde dressing naar keuze.

Gebakken kip met groenten

Gebakken kip met groenten is een gezonde en eenvoudige maaltijd. Voor deze maaltijd heb je nodig:

• Kipfilet
• Groenten naar keuze, zoals paprika, ui, champignons en courgette
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de kipfilet en groenten op een bakplaat. Besprenkel alles met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak alles in de oven tot de kip gaar is en de groenten goudbruin en gaar zijn.

Bonenburger

Een bonenburger is een gezond alternatief voor een gewone hamburger. Voor deze maaltijd heb je nodig:

• Blikje zwarte bonen
• Havermout
• Ui
• Paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• Volkoren broodje
• Gezonde toppings zoals sla, tomaat en avocado

Zo maak je het:

Giet het blikje zwarte bonen af en doe ze in een kom. Voeg havermout, ui, paprikapoeder, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar. Vorm het mengsel tot burgers en bak ze in een pan tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en goed gaar zijn van binnen. Leg de bonenburger op een volkoren broodje en voeg gezonde toppings toe zoals sla, tomaat en avocado.

Groentesoep

Groentesoep is een gezonde en makkelijke maaltijd die je snel kunt maken. Voor deze maaltijd heb je nodig:

• Groenten naar keuze, zoals wortels, broccoli, ui, prei en champignons
• Bouillon naar keuze
• Kruiden naar smaak, zoals tijm en rozemarijn

Zo maak je het:

Snijd de groenten in kleine stukjes en bak ze kort in een pan. Voeg bouillon toe en laat de soep zachtjes pruttelen tot de groenten gaar zijn. Breng op smaak met kruiden naar keuze. Lekker met een volkorenbroodje met hummus.

Conclusie

Er zijn veel gezonde maaltijden die je snel en makkelijk kunt maken, zelfs als je niet zo’n zin hebt om te koken. Met deze 10 recepten heb je genoeg opties om uit te kiezen. Probeer ze uit en ontdek welke jouw favoriet is!